¿El queso es vegetariano?

El queso se incluye en la dieta lacto vegateriana.

-Un vegetariano lacto no come carne, pescado, aves o huevos, pero incluye productos lácteos en su dieta. Comerán leche, helado (que no incluye huevos), yogur y queso. Evitarían los helados, los productos horneados, los panqueques y las hamburguesas vegetarianas que contienen huevos.

TIPOS VEGETARIANOS

-Lacto vegetariana

-Lacto Ovo Vegetariano

Un lacto ovo vegetariano no come carne, pescado o carne de ave, sino que come huevos y leche. Comen huevos y productos hechos con huevos, yogurt, queso, leche y helados.

-Vegano

Un vegano no come pescado, carne, aves, huevos, productos lácteos o alimentos que contengan alguno de estos productos. Tampoco usan ningún artículo no alimentario que contenga productos de animales, incluyendo lana de ovejas, cuero y seda. Los veganos a menudo no comen miel, porque las abejas pueden matarse mientras la cosechan.

Según muchos veganos, se pronuncia VEE-gun. Una dieta vegana consiste de vegetales, granos, frijoles, nueces, frutas y semillas. Esta dieta tiende a ser alta en fibra y moderada en proteínas y grasas.
Un vegano no usará margarina que contenga caseína, un producto lácteo, y no usará zapatos hechos de cuero. Los veganos no comen azúcar blanco granulado porque a menudo se procesa usando carbón derivado de huesos de animales para blanquear el azúcar. Tampoco usan productos que se prueban en animales, como muchos cosméticos.

-Pescetarianismo

Incluya los mariscos pero no la carne de otros animales. Se comerá el diario y el huevo.

-Raw o Living Food Diet

El que sigue una dieta de alimentos crudos es una persona que en su mayor parte solo come alimentos crudos que no están cocinados. Quien sigue este tipo de dieta cree que cocinar cambia los alimentos de forma negativa y los hace menos nutritivos, disminuyendo el contenido de vitaminas y minerales de los alimentos. La mayoría de las personas que siguen una dieta de alimentos crudos solo comen entre el 50% y el 80% de sus alimentos crudos. La dieta de alimentos crudos tiene cierta lógica en el hecho de que cocinar alimentos destruye los nutrientes. Pero cocinar alimentos por otro lado hace que los alimentos sean más fáciles de digerir, lo que a menudo compensa los factores antinutricionales.

-Fuitario

Un frugívoro es una persona que solo come frutas y verduras que en realidad están clasificadas como frutas como aguacates, nueces, semillas, berenjenas, calabacines y tomates.

Los vegetarianos son de tres tipos: veganos, pescatarianos y lactovegetarianos.

Los vegetarianos lacto que consumen productos a base de leche pueden muy bien tener queso y son vegetarianos, es similar a la cuajada, el yogurt y cualquier otro producto a base de leche.

Los veganos no consumen productos de origen animal.

Pescatarians consume pescado junto con ser vegetarianos Lacto.

Hablando ampliamente y refiriéndose a la interpretación común de ‘vegetariano’ como ‘lacto-ovo vegetariano’, el queso es vegetariano.

Rigurosamente hablando, puede ser vegetariano o no según el tipo de cuajo utilizado.

Algunos tipos de cuajos utilizados se derivan de partes de órganos gástricos animales (bueyes o cerdos u ovejas o cabras). El queso parmesano es un ejemplo de uso de cuajo animal. Dicho queso no es rigurosamente vegetariano, aunque podemos debatir si la cantidad de cuajo utilizado constituye una cantidad tan importante de alimento animal, más que el insecto ocasional e inevitable que puede ocultarse en los vegetales.

Recientemente, el cuajo se puede producir utilizando bacterias (no animales). Este tipo de cuajo se puede definir como vegetariano y probablemente constituya la mayor parte del cuajo utilizado en la producción industrial.

Por lo tanto, el queso industrial en los países occidentales hoy en día a menudo no es de origen animal por lo tanto, es vegetariano. El queso elaborado tradicionalmente puede no ser rigurosamente vegetariano si contiene cuajo animal (queso parmesano, grana padano …). El cuajo tradicional puede ser incluso vegetal en algunas líneas de producción específicas (higos frescos y cardo silvestre).