¿Cuál es, en su opinión, la forma más sabrosa de preparar patatas?

Me encantan las papas pequeñas rojas o amarillas cortadas en cuartos, mezcladas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo triturado o desmenuzado, y romero, luego asadas hasta que estén doradas y tiernas. También me encanta hervirlos hasta que…
Voy a Hong Kong y la comida china se ve extraña para mí. Me gustaría intentarlo, pero soy exigente, ¿consejo?

Soy muy quisquilloso y soy vegetariano, lo que significa que durante mis cuatro años en Hong Kong, a veces me costó encontrar cosas para comer. Por ejemplo, tuve un huevo de mil años una vez, y eso me…
¿Por qué venden budín en cantidades tan inútiles?

De hecho, existe una tendencia en el envasado en estos días para ayudarnos a controlar el tamaño de nuestras porciones de algunos bocadillos. A menudo se ven bocadillos en paquetes de 100 calorías y tal. Como nación, finalmente…
¿Cuáles fueron las bebidas y los refrigerios populares en la década de 1960 en el Reino Unido? En particular, cosas que se llevarían a una fiesta (botellas de alcohol) o alimentos empacados para un picnic. Y de los que todavía están disponibles para comprar hoy?

Para bebidas, algunas de las más comunes serían; Mateus Rose wine. Un vino dulce medio portugués que se pensó que era el colmo de la sofisticación. Posiblemente algunos Babycham – un perry espumoso que se comercializó como una…
¿Cuánto tiempo deberías hervir las patas de cangrejo?

Las patas de cangrejo congeladas ya están totalmente cocidas (hervidas) antes de que se congelen, por lo que cualquier método que uses para recalentarlas debería ser justo lo suficiente para calentarlas, de lo contrario, se cocinarán demasiado y…
¿Cuáles son algunos usos de los paquetes de especias de ramen además de su uso previsto?

Ramen pollo frito! Remoje el pollo en una mezcla de suero de leche y condimento de ramen, luego pan con fideos de ramen secos finamente molidos. Deje caer el aceite 350F y espere hasta que flote, 8-12 minutos.…
¿Cómo se hacen lasaña?

Uhm. Al echar un vistazo rápido a otras recetas, debo decir que todas suenan muy bien pero también son muy italiano-americanas; no es “italiano” en el sentido en que los italianos lo decimos en serio. Para hacer una…
¿Cuál es la mejor receta para la salsa casera de barbacoa (BBQ)?

Como me preguntaste, admitiré que normalmente no uso salsa de barbacoa. Las salsas de barbacoa son innecesarias e incluso contraproducentes para un trozo de carne que se frota con condimentos secos y se fuma a largo (~ 12…
¿Por qué la comida militar sabe mal?

¿Por qué la comida militar sabe mal? Serví de 1971 a 1974 en el ejército de EE. UU., Así que eso es en lo que estoy basando todo. En realidad, no siempre sabía mal, nuestros desayunos eran generalmente…
¡Quiero crear un grupo y compartir conocimiento con otros empresarios que intentan hacer el “Airbnb de comida”! ¿Alguien ahí?

Primero, me gustaría presentarles la empresa en la que estoy trabajando: se llama Cookunity (www.cookunity.us) y solo estamos en San Francisco por el momento. Somos un mercado comunitario para comida casera. Los amantes de la buena cocina pueden…