¿Cuál es la mejor receta para jook?

Sip. En realidad, solo tomo el arroz sobrante de la nevera por la mañana y lo vuelvo a hervir con más agua y agrego un poco de sal hasta que comience a espesar, agregando más agua según sea…
¿Cómo se dividen las regiones de la cocina china y cuáles son los componentes característicos de cada una y qué relación tienen con la geografía, la historia y la cultura de la región?

Generalmente hay 8 cocinas regionales, y cada una tiene sus propios platos típicos. Creo que todo se debe a la diferencia natural. Por ejemplo, las personas de Sichuan comen mucha comida picante para deshacerse de la humedad del…
¿Dónde puedo encontrar buena comida china en el condado de Marin?

Yo diría que lo mejor es el mandarín de Ping en San Rafael. Justo al lado de la autopista (no es la ubicación más bonita en el exterior), comida increíble, porciones completas, absolutamente debe obtener las gambas de…
¿Puedes tener una auténtica experiencia de restaurante chino que no contenga glutamato monosódico?

Si te refieres a MSG agregado artificialmente, entonces la respuesta es definitivamente sí. Sin embargo, entiendo que MSG es simplemente un ion de sodio y un ion de glutamato juntos. Aparecerá naturalmente en cualquier cosa que tenga sal…
¿Qué debo pedir si voy al restaurante Beijing en San Francisco?

Pepinos agridulces Cordero de comino Casa especial Alas de pollo Carne de res con hoja de frijol molido Berenjena especial de la casa Jing Dong Meat Pancake Tres albóndigas de sabor Sopa de fideos con estofado de ternera…
¿Por qué las salchichas chinas siempre se cortan diagonalmente?

Las salchichas chinas no siempre se cortan diagonalmente para su uso o consumo. La pregunta parece haber pasado por alto bao cocido al vapor con salchichas chinas (o secciones largas), y arroz pegajoso y / o pak go…
¿Qué son los cangrejos peludos?

Los cangrejos peludos (también conocidos como cangrejos chinos) son un manjar popular y famoso en la región de Shanghai. Se llaman cangrejos “peludos” debido a los parches densos de cabello oscuro en sus garras. A modo de comparación,…
¿Cómo se hacen los pasteles de arroz?

En Oryza Group hacemos pasteles de cereales (arroz, maíz, multigrano …). Los pasteles de arroz y todas las tortas de cereales en general, son productos realmente naturales hechos solo con cereales, arroz en este caso y agua. Algunos…
¿Qué es el congee conocido como en varios de los chinos? ¿De dónde viene el nombre ‘congee’?

Congee se llama 粥 (zhōu) o 稀饭 (xīfàn, lit. watery rice) en chino mandarín. Wikitionary sugiere que Congee es Tamil (kanji) derivado del portugués (canna). http://en.wiktionary.org/wiki/co…
¿De dónde vino la idea de poner números de la suerte en las galletas de la fortuna?

incluso como chinos, no sabemos jaja. Pregunté a muchos de mis amigos que no tenían galletas de la fortuna antes en China (de varias provincias) hasta que llegaron al Reino Unido. Eso es bastante interesante jaja porque todos…