¿Qué son los cangrejos peludos?

Los cangrejos peludos (también conocidos como cangrejos chinos) son un manjar popular y famoso en la región de Shanghai. Se llaman cangrejos “peludos” debido a los parches densos de cabello oscuro en sus garras. A modo de comparación, son similares en tamaño a los cangrejos azules de Maryland.

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Fomo Categorías: Restaurantes
Barrio: Concesión francesa
172 Huaihai Zhong Lu cerca de Pu’an Lu
Llevar a la fuerza
China

+86 21 6385 5152
Aquí hay dos platos de temporada: el cangrejo peludo en los meses más fríos y el cangrejo de río en los meses más cálidos. Sin embargo, la especialización de este tipo tiene sus beneficios, ya que hace deliciosos platos principales. Con una gran variedad de salsas para mezclar con sus mariscos, realmente lo convierte en una excelente experiencia culinaria de marisco. Se proporcionan delantales e incluso guantes, que muy probablemente te serán útiles mientras te abres camino a través de la cocina centrada en los crustáceos. No hacen arroz aquí, extraño para un restaurante chino, pero tienen otras opciones de guarnición. Uno de los restaurantes de mariscos más populares de Shanghai, querrá llegar temprano para no tener que esperar tanto tiempo y también para tener suficiente tiempo para ir a trabajar y pelar esos deliciosos cangrejos de río. Puede ser tedioso, pero la sabrosa carne que obtienes es una recompensa más que adecuada.
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John Burgess

Cangrejo chino