¿Cuáles son los alimentos que a las personas les desagradaban cuando eran niños, pero crecieron para amar como adultos?

Aloo ( Patata ) – Baigan ( Berenjena ) ki Subzi ( plato de verduras ):
Nunca me encantó esto cuando era niño debido al sabor ligeramente amargo de Baigan, pero cuando crecí, mi madre modificó la receta para hacerlo más salado y picante. Esto hizo que el sabor amargo fuera insignificante. También comerlo con Bhakhri o un Vaghaar estilo gujarati (Tadka / Chhaunk) Arhar Dal-Khichdi (un plato hervido y salteado de arroz con lentejas) lo hizo más llevadero y finalmente me hice fan de esta combinación.

Rollo de primavera indio / chino / manchuria :
Mi primer encuentro con la cocina india-china ocurrió en un restaurante llamado ‘Hot Pot’ en la ciudad de Surat en el sur de Gujarat, India, cuando tenía 11 o 12 años. Todos en la mesa disfrutaban de las variedades de los platos mientras que yo ni siquiera capaz de comer una sola bola de Manchuria El motivo: Mi madre no consume ni comió cebolla / ajo, así que crecí y, por lo tanto, adquirí el gusto por los platos sin cebolla y sin ajo. Incluso si yo mismo comí platos con cebolla / ajo, eran indios y las otras especias redujeron su sabor fuerte. Pero en los platillos indio-chinos, el sabor de la cebolla / ajo era tan fuerte que no me gustaba y los jóvenes más mayores en la mesa se preguntaban por qué estaba desperdiciando la comida.

Me di cuenta de mi error cuando tuve manchuria por primera vez en la feria de la escuela 3 años después y hasta la fecha me maldigo a mí mismo por no haber disfrutado de la comida ilimitada más auténtica de la calle indochina que está disponible en mi vecindario. Los auténticos son demasiado caros y están lejos de mi lugar para disfrutarlos regularmente.

  • queso crema
  • mostaza (sigue sin amar, pero aprendiendo a gustar)
  • mejillones
  • ostras (aunque, curiosamente, adoraba cualquier tipo de mariscos)
  • sandwiches (me gustaría comer los elementos por separado)
  • mayonesa
  • salsas / aderezos en las cosas (aún no tanto aderezo para ensaladas)

En realidad, era un gran niño de frutas y verduras. ¿Y por qué cambié de opinión? Creo que me acostumbré a ciertas texturas más. Además, su sentido del gusto se atenúa un poco a medida que envejece, por lo que probablemente afecte a ciertos sabores y alimentos.

Solía ​​odiar muchísimo los huevos, especialmente los de la variedad revuelta, pero también me extrañaron los huevos duros / pasados ​​por agua y nunca probé los huevos fritos como una cuestión de principios generales. La apariencia, el olor y la idea de los huevos endemoniados también hicieron que nunca quisiera probarlos. La razón principal por la que no me gustaron es porque creo que mi madre los cocinó en una sartén que estaba demasiado caliente o no los revolvió con la frecuencia suficiente, sea cual sea el motivo por el que desarrollarían esa extraña “piel” que me molestaría fuera. Incluso con queso o ketchup o salsa o solo sal y pimienta, no podría soportarlos. Luego, cuando tenía alrededor de 12 años, comencé a gustarme los huevos duros (especialmente la yema, ¿no es así para todos?), Pero todavía no podía comer huevos revueltos. Luego, cuando comencé a vivir por mi cuenta, decidí tratar de revolverlos sin formar esa piel, así que puse el fuego bajo y luego doblé suavemente por un rato y los terminé con un poco de queso cheddar y, ¡ay! ¡Estaban deliciosos! De repente, todas las apuestas se apagaron. Probé duro y me gustaron, aunque no son mis favoritos, y mi favorito actual son los huevos fritos en vez de simplemente sal y pimienta, como solía comer mi papá (estoy empezando a ver por qué). No sé si mis papilas gustativas cambiaron o si acabo de superar mi repulsión, pero me encantan los huevos en cualquier forma (aunque todavía no me he acostumbrado a probar los huevos escalfados). Quédese con las cosas y pruébelas un poco más tarde, tal vez se sorprenda.