Comida china: ¿Los granos de pimienta de Sichuan tienen un sabor similar al pimiento picante?
La pimienta de Sichuan no sabe nada como el chile. Aunque ambos a menudo se clasifican como “calientes”, la pimienta de Sichuan no está caliente, es otra cosa. La mejor palabra para describir el sentimiento es “entumecido”. Comer…