¿Cuál es tu ingrediente favorito?

Ghee o mantequilla clarificada es mi ingrediente favorito para cocinar. Todo sabe mejor con una pizca de ghee.
¿Cómo sazonar los utensilios antiadherentes?

El utensilio de cocina antiadherente está cubierto con una sustancia resbaladiza, como el teflón. No necesita ser sazonado; solo necesita ser lavado. Con el tiempo, el recubrimiento antiadherente se desgastará. No puede volver a sazonarlo, como lo hace…
¿Cuál es el mejor recurso para recetas de cocción lenta?

En línea, aquí hay al menos un año de recetas para casi todo lo que puede hacer en una olla de cocción lenta, convencional y de otro tipo. ¿Alguna vez pensaste en hacer granola en uno? http://crockpot365.blogspot.com/
¿Cómo se hace un puré de papas suave?

Aaaah, déjame contarte un pequeño secreto. El puré de papas es, por desgracia, uno de los grandes misterios de la cocina moderna. Se han empleado muchos trucos (y mis compañeros de Quorans han hecho un gran trabajo al…
¿Cuál es la mejor manera de cocinar ciruelas amarillas verdes? ¿Cuáles son algunas buenas recetas?

Tkemali! (Salsa de ciruela agria georgiana) Este es uno de los condimentos nacionales, específicamente para carnes a la parrilla (cerdo, cordero, ternera, ternera). Los intensos sabores intensos de la salsa combinados con las hierbas frescas son una gran…
¿Qué debo hacer si mi sartén está en llamas?

Nota: No soy bombero, soy cocinero. No estoy diciendo esto de la manera más segura, solo mi opinión de lo que aprendí durante años como chef. Por lo general, si la sartén está “en llamas”, probablemente tenga un…
¿Qué corte de cordero se debe usar para saltear?

En lugar de cordero, que tiene un sabor suave, puede sofreír con cordero. Cualquier corte de cordero puede ser salteado, pero considere cuidadosamente su elección de aromáticos y condimentos, y no cocine en exceso y mate el sabor…
¿Qué libros y sitios web sobre cocina con preescolares recomienda?

Hmmmnn. Un ingrediente muy extraño de hecho. Me temo que este es el único libro de recetas que pude encontrar que se ocupa de ese tipo de cosas. No puedo recomendarlo ya que nunca he cocinado con niños…
¿Qué puedo hacer con almendras crudas sin sal?

¡Revísalas, agrega miel o azúcar y tienes mazapán! Hay cientos de cosas que hacer con mazapán.
¿De verdad necesitas lavar o remojar el arroz antes de cocinar? ¿Cuáles son los inconvenientes de no lavarlo o remojarlo?

¿Sabías que el arroz puede matarte o ponerte enfermo? Sigue leyendo… Lavado : 3 veces es suficiente por las razones que describen algunas de las otras respuestas. Deshacerse del almidón, el polvo y otros contaminantes, como polvo de…