¿Cuál es tu ingrediente favorito?

Ghee o mantequilla clarificada es mi ingrediente favorito para cocinar. Todo sabe mejor con una pizca de ghee.

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¿Qué corte de cordero se debe usar para saltear?

¿Qué libros y sitios web sobre cocina con preescolares recomienda?

¿Qué puedo hacer con almendras crudas sin sal?

¿De verdad necesitas lavar o remojar el arroz antes de cocinar? ¿Cuáles son los inconvenientes de no lavarlo o remojarlo?

¿Cuál es la mejor manera de refrescar una cocina caliente?

Sal. Nunca te das cuenta de lo importante que es hasta que tienes que cocinar sin él.

Rodney Sewava Isaac Tajir Mattar

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¿Qué significa “blanquear” la coliflor?

Mientras cocina un plato picante, a veces el nivel de especias puede aumentar. Entonces, en general, la gente recomienda agregar aceite, por ej. aceite de coco o de sésamo La pregunta es: ¿qué sucede cuando el aceite se mezcla con un plato picante de manera que reduce el nivel de especias?

¿Puedes usar aceite de oliva para hacer un roux?

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¿Hay alguna diferencia en las papas cocidas muy finas pero aún firmes en comparación con las papas crudas antes de freírlas?