¿Qué puedo hacer con almendras crudas sin sal?

Yogur de almendras crudas

Rendimiento: 5 tazas

Ingredientes:

2 tazas de almendras, empapadas durante 24 horas, luego enjuaga bien
2 tazas de agua
1/4 taza de fechas, empapadas durante 20 minutos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezcle las almendras y el agua hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una leche de nuez o en una bolsa de brotes, coloque la bolsa en un recipiente en un área cálida y deje que se drene durante 8-12 horas. Haga puré de las fechas y mezcle el puré con la pulpa de almendras de la bolsa. Revuelva el extracto de vainilla en la mezcla. Guarde el yogurt sin comer en un frasco de vidrio en la nevera. Se mantiene durante 4-5 días.

¡Haga la crema inglesa y vierta sobre la fruta fresca!

(Algunas recetas requieren almendras, otras no. Si encuentra una receta que le guste que no incluya almendras, solo agréguelas a la leche cuando la hierva, y córtelas más tarde).