¿Alguna vez has intentado hacer un plato elaborado que viste en un programa de cocina?

Absolutamente. Estaba viendo una aparición de Jacques Pepin en el programa de cocina de Martin Yan, donde asombró a su anfitrión en un silencio total (no poca hazaña cuando se trata de Yan), deshuesando un pollo entero en unos dos minutos.

Esta Navidad, tuve algunos pavos y decidí perfeccionar mi habilidad con este método con un éxito inesperado. Voy a convertir esto en mi plato de la firma, ya que es un verdadero show-stopper tanto durante la preparación y al ser tallado en la mesa.

Imagine poder cortar un ave completamente rellena y asada como una hogaza de pan.

He querido pero encuentro que no siempre tengo los ingredientes o los utensilios de cocina adecuados para replicar la receta. Cuando me falta un ingrediente, es algo que solo es necesario para la receta que me gustaría hacer, no es algo que pueda usar necesariamente para mis comidas diarias.