¿Cómo descubrió la gente la levadura? ¿Cómo / dónde se produce la levadura en la naturaleza? ¿Cuándo la gente lo utilizó por primera vez en la cocina?
El aire, yo. Olvidas el jugo de manzana, ¿qué pasa? Se convierte en sidra de manzana. Probablemente no sea muy buena sidra, pero sí sidra. El aire que nos rodea está básicamente lleno de esporas, levaduras y bacterias.…