¿Qué culturas gastronómicas emplean sabores amargos en su cocina?

La cerveza con saltos es amarga y la mayoría de la cerveza se salta. La cerveza se disfruta en casi todo el mundo.

El café y el té son amargos y son populares en todo el mundo.

Para sabores considerablemente más amargos, hay, por supuesto, las bebidas alcohólicas europeas conocidas como – ¡aguarde! – amargos. Bebidas como Campari, Yaegermeister y vermut dependen de sabores amargos.

El chocolate amargo es amargo … necesita azúcar añadido incluso para llegar a la etiqueta “amargo-dulce”.

El melón amargo se usa con bastante frecuencia en la cocina asiática e india.
Muchas personas disfrutan de la cerveza, que puede tener un fuerte perfil de sabor amargo del lúpulo, los granos quemados.
El café puede ser amargo, pero supongo que es un rasgo indeseable, así que no estoy contando.

Puedes encontrarlo en Brasil. Tenemos aquí unas verduras llamadas jiló y maxixe, que son muy amargas y muy deliciosas también. Se puede hacer frito, en ensaladas con cebolla y vinagre o cocido con sal y pimienta