¿Cuáles son las principales razones por las cuales las personas no cocinan en casa con más frecuencia?

Hablando como alguien que cocina mucho en casa, sospecho que la razón principal es el problema de comenzar. Al principio, hay problemas para aprender técnicas fundamentales, descubrir dónde comprar buenos ingredientes y (algo que la mayoría de los libros de cocina no te dicen) aprender a superponer los distintos pasos de hacer un plato para reducir el tiempo transcurrido. Una vez que haya pasado ese punto, la mayoría de los platos no son realmente muy difíciles, pero muchas personas no entienden esto. Otra razón es que la mayoría de la gente no comprende la importancia de los buenos ingredientes. He visto a muchos cocineros caseros nuevos desanimarse cuando repetidamente no podían duplicar un plato que les había gustado en otros lugares, sin darse cuenta de que su problema era la mala calidad de los ingredientes.

Como dijo Garrick Saito a continuación, lleva tiempo. Me encanta cocinar, pero estas son algunas de las razones por las que alcanzamos comida para llevar o preparada:

• Mi esposo y yo tenemos trabajos de tiempo completo (el suyo es más horas que el mío, pero todavía tengo un promedio de 38-40 horas / semana)
• Tenemos un niño pequeño que realmente necesita alimentarse bien cuando llegamos a su casa desde la guardería a las 6
• Queremos hacer ejercicio, lo que también lleva tiempo
• Cuando solo estamos en casa, realmente no vale la pena hacer una cena balanceada para un adulto
• Vivimos en un pueblo pequeño con opciones algo limitadas, pero en una ciudad más grande, es FÁCIL de salir. Sé que hubiera comido mucho más pre-bebé si hubiéramos tenido mejores opciones.
• Salir puede ser muy divertido con amigos, especialmente si su casa no está preparada para el entretenimiento.

Tenemos lo siguiente para nosotros que no todos tienen:

• ambos somos ingenieros que ganan mucho dinero, por lo que podemos permitirnos mantener un refrigerador y despensa bien surtidos, por lo que casi siempre hay algo bueno que hacer simplemente cavando (el tofu, arroz y edamame sellados son un buen valor predeterminado, y nosotros por lo general, se pueden administrar macarrones con queso, salchichas a la parrilla y guisantes / maíz del congelador)
• Soy un buen cocinero, así que la habilidad no es un problema
• Tenemos todas las herramientas que podríamos necesitar: me gustan los artilugios de cocina y reemplazamos cosas a medida que se desgasta, y obtengo cosas para las vacaciones.

A muchas personas simplemente no les gusta cocinar, o no se les puede molestar con toda la logística de comprar, cocinar y limpiar, o no tienen tiempo. A menudo, las personas no quieren comer la misma comida que las personas con las que están, y los restaurantes hacen posible que las personas obtengan exactamente lo que quieren. Dicho esto, las personas que no pueden permitirse el lujo de comer comidas saludables en buenos restaurantes todo el tiempo son simplemente vagos y tontos por no cocinar en casa.

Cocino por dos razones principales: para hacer comida y para divertirme. Pero esas razones no necesariamente se aplican ambas cada vez que cocino. Por ejemplo, si solo necesito algo para comer, podría hacer pasta, pero eso no es divertido. Y a veces estoy de humor para experimentar y probar algo loco, sabiendo que hay muchas posibilidades de que no salga bien, puede ser divertido, pero el objetivo principal no es hacer comida para comer. También podría estar cocinando solo, con mi novia o con amigos.

Si estoy cocinando solo para comer, las razones por las que no cocinaría incluyen:

• hora
• aburrimiento
• cansado de cocinar las cosas fáciles que sé / falta de recetas o ideas
• si estoy haciendo comida solo para mí, no vale la pena gastar el tiempo / dinero en una comida, y realmente no quiero hacer una gran cantidad y comer lo mismo por varios días seguidos

Si estoy experimentando / divirtiéndome, las razones por las que no cocinaría incluyen:

• tiempo (casi por definición, estas son recetas más complicadas y, básicamente, se dispara toda la noche)
• dinero (ya sea porque algunos de los ingredientes son oscuros y tendré que comprar mucho solo para usar un poco, o porque hay una posibilidad de que esto sea desagradable y lo descartaré)
• las recetas carecen de direcciones / fotos claras

En resumen, no suelo cocinar algo interesante porque si lo hago, no haré nada más esa noche, y generalmente hay algo más que quiero / tengo que hacer. No suelo cocinar algo poco interesante porque es aburrido.

Encuentro que casi siempre cocino con mi novia, donde tratamos de encontrar la combinación correcta de “probablemente sabroso” e “interesante”. Incluso entonces, encontrar recetas es un desafío.

Principales razones por las que las personas no cocinan en casa con más frecuencia:

1) No hay nadie allí.

2) Hay personas allí que no les gusta tu cocina.

3) Agotado de un día duro en el trabajo.

4) Odio cocinar.

5) Malo en la cocina.

6) La familia prefiere la comida rápida.

7) Algunas feministas están convencidas de que la cocina está por debajo de ellas.

Bueno, las razones por las que no cocino es porque es aburrido y toma mucho tiempo. Puede ser costoso recolectar todos los ingredientes. La mayoría de los alimentos que me gustan no son para cocinar, como frutas y verduras. Tampoco soy muy bueno en la cocina. Cuando cocino, me gusta probar algo “simple” como el arroz. A veces todo sale bien, la mayoría de las veces no. ¡Qué malgasto de dinero!

• No tener la motivación para hacerlo
• No tener alimentos almacenados
• No tener a alguien para cocinar
• Quiere que alguien más se encargue de la preparación y limpieza de los alimentos
• ¡A veces puede ser más barato salir a comer que cocinar en casa!