¿Por qué la mayoría de los alimentos cocinados (pasta, filetes, carne asada, pizza, papas fritas, etc.) saben mejor cuando están frescos que cuando se los recalienta?

No siempre es el caso. Considere una serie de guisos que están hechos de una mezcla de muchos ingredientes, por ejemplo, y que vienen con una sabrosa salsa. Estos pueden recalentarse mejor, ¡pero nunca en el microondas! y…
¿Para qué sirve el vinagre?

Los vinagres de varios tipos (sidra de manzana, vino tinto, jerez, negro, champán, balsámico y otros) son todos ácidos, por lo que se pueden usar siempre que funcione un ácido. Ejemplos: en aliños para ensaladas, junto con aceite…
¿Los robots reemplazarán a los cocineros en el futuro?

Más probable. La robótica está avanzando tanto, y reemplazará incluso a los cirujanos en el futuro. Robots en el quirófano: Poner en riesgo las habilidades de los cirujanos
¿Cuántos (y cuáles son) platos que se servirán en la comida típica de Kerala, Sadya?

El festival de Onam se celebra para mostrar la riqueza y la prosperidad de la gente de Kerala y Onam Sadya es un buen indicador. Aunque no soy de Kerala, me encanta esta comida por la gran variedad…
¿Cuáles son algunos buenos recursos en alimentos no procesados ​​(comida real)?

Aquí hay algunos buenos recursos para usted: Desafiando la nutrición políticamente correcta El programa Whole30® La guía de alimentación saludable: comida real para personas reales Bittman es genial, como se mencionó, y cualquier cosa de Michael Pollan.
¿Qué mitones de cocina de marca o estilo funcionan mejor?

Personalmente me gusta Ove Gloves: Tenemos dos pares como regalos de boda hace casi ocho años y, aparte de una ligera decoloración por abrasador, están aguantando muy bien. Fue cuando salieron por primera vez, antes de que agregaran…
¿Cuál es el mejor cuchillo para cocinar disponible por menos de $ 150?

Tengo dos cuchillos de chef: un Vitorinox Fibrox Chef’s Knife (tenía $ 25 cuando lo compré, pero subieron el precio en los últimos años). Clasificó el mejor cuchillo de chef por Cook’s Illustrated casi todos los años durante…
¿Cuánta influencia tuvieron las civilizaciones indígenas de los continentes americanos que prosperaron antes de la colonización europea sobre las diversas cocinas contemporáneas de la región?

La respuesta variará según los países a los que te refieres; cada uno tiene su propia experiencia y los más grandes, varias experiencias diferentes. Tomando solamente América del Norte, los colonos adoptaron bastantes alimentos nativos, pero principalmente los…
¿Cuál es la diferencia entre un huevo frito y un huevo soleado?

Sunny side up es un subgrupo de huevos fritos. Se distingue por el hecho de que está cocinado completamente por un lado. (nunca volteado) Los huevos fritos que se voltean durante la fritura son más fáciles, a medio…
¿Cuáles son algunos buenos platos vegetarianos para cocinar en casa que usan ricotta y mozzarella?

Primero, tienes más tiempo de lo que crees. El queso es bastante resistente en la nevera, incluso cuando está abierto. Es probable que tengas ganas de zitti antes de que tu ricotta se convierta en una placa de…