¿Cuál es el juego de cuchillos de alta calidad más asequible que puedo comprar?

No compré un cuchillo desde 1979, y no uso (o creo en) juegos combinados. Algunos de mis cuchillos son más viejos que yo. Tengo once cuchillos y un afilador de acero de siete fabricantes en la caja de…
¿Por qué los británicos comen frijoles en el desayuno?

Wikipedia dice: Los frijoles Heinz se vendieron por primera vez en el Reino Unido en 1886 en la prestigiosa tienda Fortnum & Mason en Londres como una importación exótica a un alto precio. Así que, básicamente, es como…
¿Cómo evito que las especias se quemen?

Use un fuego más bajo si está friendo las especias. Si los usa en preparaciones más líquidas, agréguelos más adelante en la cocción. Muchos platos requieren que las especias se agreguen dos veces, una vez al principio de…
¿Los inventos como el rotomático realmente podrán reproducir el sabor y la sensación de rotis automático?

La evolución es parte de la vida. Ha llegado el momento de dejar de pasar horas y horas en la cocina haciendo rotis. Necesitamos máquinas como Rotimatic para ahorrar nuestro valioso tiempo. Todo va de manera automática. Hay…
¿Cuáles son algunas buenas recetas basadas en frijoles?

Rajma Masala con chawal (masala de frijoles con arroz) @
¿Cuáles son los mejores platos del mundo que debería comer, ya que soy un gran entusiasta?

Mi experiencia de viaje y lo que he disfrutado es. Irlanda; guiso de cordero irlandés, pastel de carne y guiness (puré de patatas en la parte superior, no pastelería), desayuno irlandés completo. Inglaterra;. Posset de limón, desayuno inglés…
Cocina india y comida: ¿Qué piensas de un cruce entre Dal Makhani y Baked Beans?

Este cruce realmente existe. Se llama rajma masala. Rajma es básicamente frijoles rojos que son ligeramente más grandes en comparación con los frijoles horneados. Los frijoles se remojan en agua y luego se hierven antes de incorporarlos en…
¿Realmente una chimenea eléctrica con filtro deflector requiere cero mantenimiento?

Eso es lo que los vendedores le dicen antes de comprar … Lo que no le dicen es que tendrá que limpiar los filtros al menos una o dos veces al mes (si cocina en India) y confíe…
¿Cómo se prepara el auténtico arroz frito?

Algunos consejos generales: El arroz frito resulta mejor cuando el arroz está frío antes de comenzar a freírlo. Esto significa que el arroz debe prepararse con anticipación. El arroz al vapor regular, guardado durante la noche en la…
Ciencia de los alimentos: ¿Cuál es la mejor manera de cortar limón / lima?

Sacar más jugo de las secciones más pequeñas tiene más que ver con lo fuerte que estás apretando que con cualquier otra cosa. Me parece que esas pequeñas limas mexicanas son mucho más jugosas que las limas americanas:…