¿Cómo era la comida de Medio Oriente antes de la introducción de los tomates?

Los tomates no son realmente un ingrediente tan grande en la comida de Medio Oriente. Ciertamente, han sido adoptados y adaptados, pero no son tan integrales como lo son en, por ejemplo, la cocina del sur de Italia.…
Cómo hacer una esferificación de licor

Las bolas se hacen con alginato que es un aditivo de gel hecho de algas marinas. Cuando se coloca en un baño de calcio (una solución que contiene calcio, se establece y conserva su forma) conservando sus propiedades…
¿Cuál es su opinión sobre Vahchef / Vah Reh Vah?

★★★★★ Vahchef es un chef indio profesional que tiene su propio canal de youtube. Él enseña y anima a principiantes y profesionales a experimentar y disfrutar de la cocina. ¡Los videos de Vahchef son concisos, claros y te…
Cómo cocinar poha (arroz inflado)

Tienes que remojar el poha grueso durante 1 minuto, luego lavarlo y mantenerlo a un lado para que el poha absorba el agua. Y toma que poha no se vuelva blando. Agregue la sal requerida y el azúcar…
¿Qué tipos de papas son mejores para diversas técnicas como freír, hornear o hervir?

Hay miles de variedades de papa diferentes, pero no necesita saber cada variedad. Solo necesita agruparlos como papas harinosas o papas cerosas para elegir cuáles usar en diferentes recetas. Las papas cerosas son papas bajas en almidón y…
¿Qué puedo aprender en un minuto siguiente que ayude a mejorar mis habilidades culinarias?

Salt es un amigo de cocineros, úsalo durante todo el proceso de cocción. Probar todo! Cada ingrediente, y en cada etapa, Preparación – configure su espacio de trabajo con todo lo que necesita antes de comenzar a cocinar…
Cómo eliminar químicamente los aceites de los chiles de los dedos

De ninguna manera soy una autoridad en cuestiones químicas o médicas, pero tengo una idea. Cuando como comida más picante de lo que puedo manejar fácilmente, siempre tengo leche cerca para sofocar el fuego. Solo se necesita un…
¿Cuál es el material negro que sale de mi wok de hierro fundido de la Logia cuando lo limpio con una toalla de papel?

Podría ser hierro. Se realizó un estudio en Etiopía para ver si las ollas de hierro fundido podrían ser un tratamiento efectivo para la anemia menstrual. El estudio descubrió que fue efectivo durante alrededor de 3 meses (si…
¿Por qué las mujeres indias contra la harina refinada son ‘maida’?

Permítanme describir primero “maida” o como se la conoce popularmente en el oeste, “harina refinada” para usted. Maida está hecho del endosperma (la parte blanca almidonada) del grano, mientras que el afrecho fibroso se elimina en el molino.…
Hombres: ¿Te ha pasado por la cabeza la idea de cocinar para tu esposa o novia con solo un delantal o tus calzoncillos?

He hecho esto (a petición suya). Ella me disparó cacahuetes desde la mesa de la cocina con una banda elástica. No haré eso de nuevo. En otra nota: hay un servicio en el Reino Unido llamado The Naked…