¿Qué tan fácil es inmigrar a Canadá para un trabajo culinario?

Los chefs son uno de los tipos de trabajadores calificados que Canadá está buscando en este momento. Calificaría a través del programa de Inmigración de Oficios Calificados. Determine su elegibilidad – Comercios especializados Puede aplicar en línea. Incluso…
¿Qué pasaría si pudieras tener la oportunidad de interactuar con uno de tus chef / celebridades chef favoritos, cuál sería tu conversación?

Me encantan Anthony Bourdain y Gordon Ramsey. No sé exactamente cuánto podría decir, pero escucharía todo lo que dijeron. Creo que todo es fantástico. Estos son 2 chefs increíblemente experimentados, intensa pasión por la comida con bocas muy…
Como empleado cabreado Chef / restaurent, ¿qué le has hecho a un mal cliente?

Nunca he trabajado con nadie que hiciera algo remotamente grosero con la comida de un cliente. Lo peor que he visto o hecho es calentar en un bistec cuando el cliente afirmó constantemente que no estaba lo suficientemente…
¿Los chefs deben acostumbrarse a los equipos nuevos?

Si alguien más arriba en la estructura de comando quiere una nueva técnica en el menú, entonces sí. Hace unos años, compré un kit de esferificación y le pedí al jefe de cocina que agregara algo al siguiente…
Cómo ganar el título de chef

Tengo una respuesta muy diferente para ti. Soy un chef por definición no convencional. No fui a la escuela culinaria; y no he pasado más de 3 meses en la cocina de un restaurante. Me di el título…
¿Qué es lo más importante para un chef?

La respuesta varía en el Chef. No somos un grupo singular con un conjunto definido de valores o creencias. Solo somos personas que cocinamos profesionalmente. Algunas herramientas como: Pacojets y sifón. Algunos aman los cuchillos japoneses. Algunos adoran…
¿La mayoría de los chefs profesionales confían en la ciencia o la intuición?

Soy un hombre de AMBOS mundos. Recibí una licenciatura en Bioquímica y algunos años (y carreras) más tarde, ahora soy un chef. Descargo de responsabilidad completo, mi historia y mi experiencia no son las de un chef típico.…
¿Qué chefs famosos / de televisión son los mayores fraudes?

Basado en los eventos representados en su reality show “The Restaurant”, diría que Rocco DiSpirito es un buen candidato para el título.
¿Pagarás para aprender de un chef?

¿Pagarás para aprender de un chef? No soy un gran fanático de la cocina, pero me gusta cocinar para mí y mi familia. También me gusta tratar a mis amigos y familiares con ofertas especiales de vez en…
¿Cómo los chefs calculan cuánto pedir?

Esto es mucho más fácil de lo que las personas creen. Cuando tomé la terrible decisión de convertirme en Chef, un viejo amigo de la familia que ha estado en el negocio desde los 16 años y ha…