¿Los mejores chefs vienen de India?

(La foto es de comprar ‘limonada’ hecha localmente en Tamil Nadu-Delicious!) ¡Sí! Bueno, básicamente. El chef número 1 en Asia es Gaggan de la India, pero no solo es un chef en la India sino que se formó…
¿Cómo debería encontrar un chef para mi restaurante en India?

Puedes tener varias opciones Puede contratar chef de varios gobiernos y universidades privadas. Hay varios colegios centrales de administración hotelera a nivel estatal en todo el país. También puede contratar a varios chefs de hoteles que desean cambiar…
¿Los chefs tienen rangos y cómo se los dan?

Otras respuestas han afirmado que no existe un sistema de clasificación global real para los chefs, y eso es correcto. Aunque hay muchas certificaciones reconocidas a nivel mundial. Estos serían similares a un MBA o PHD en un…
¿Qué preguntas debería hacer un cocinero nuevo que busca un aprendizaje a un chef y buscar en una cocina?

De verdad no estoy seguro, porque no sé qué tipo de chef quieres ser. ¿Estamos hablando de gama alta o comida de pub? Restaurante independiente, o cadena? en primer lugar. Personalmente, me gustaría averiguar si todo en el…
¿Podemos postularnos para un puesto de chef antes de la universidad?

Absolutamente. Estás en una buena posición para conseguir un trabajo en la parte inferior de la escalera. Ahí es donde tendrás que comenzar. Informe al restaurante de su curso universitario y no tendrá que buscar mucho para encontrar…
¿Ser cocinero es una buena opción profesional en India?

Sí lo es. Si puedes cocinar buena comida, mamamia puede ser genial. Tomemos como ejemplo a Vikas Khanna, que fue votado como el “Mejor chef de Nueva York” en una encuesta realizada por el blog New York Eater,…
¿Quién de acuerdo con usted es un chef sobrevalorado?

CADA chef famoso es un chef sobrevalorado. Los platos que crean la mayoría de los cocineros de mentalidad famosa son similares a la versión moderna de la música clásica. Lanzar ollas y sartenes, gotear agua y mover los…
¿Podrían los mejores chefs franceses de la época medieval rivalizar con los chefs de hoy en día?

Como complejo? No. La abundancia de productos y técnicas en la época medieval simplemente no estaba allí. Tan sabroso? Seguro. ¿Te has preguntado alguna vez por qué las abuelas cocinan a menudo mejor que sus nietos que tienen…
¿Qué te hace diferente de otros grandes Chefs?

Un gran chef tiene una década o más como cocinero. Trabajaron desde las trincheras y han estado en las malezas con más frecuencia que en las sábanas. Otros negocios parecen preferir la inserción lateral, contratar un MBA para…
¿Qué se siente trabajar como chef Tandoor?

Soy un chef tandoor con siete años de experiencia. Como chef tandoor, creo que es un trabajo muy difícil en la India porque tienes que cocinar roti naan y muchos kababs en tandoor durante al menos 10 horas…