¿A qué lugar del mundo debería ir para aprender a cocinar?

Personalmente, digo que el mejor conocimiento proviene de la experiencia. Ve a tu cocina y comienza a crear. Todavía encuentro mucha información útil en los libros de cocina … especialmente los más antiguos que explican cómo doblar las…
¿Cuál es la forma más rápida de cocinar arroz integral?

Como cualquier arroz, el arroz integral se suaviza a través de la interacción de la humedad que se absorbe en la semilla y el calor, lo que provoca cambios en la estructura de carbohidratos del grano. Cuando el…
¿Cuáles son algunas de las razones por las cuales un hombre tomaría una clase de cocina?

Canalizando a Shannon Larson por un segundo, cocinar es una actividad intrínsecamente masculina. Primero nos arrebatamos de la comprensión de la naturaleza o cazamos y matamos a nuestra presa. Luego aplicamos fuego, acero y sangre para transformar y…
¿Cuáles son algunos consejos para cocinar filet mignon?

Mínimo alboroto, esa es mi única regla. Lo envuelvo en tocino alrededor de los bordes. Me gusta el mío salteado en mantequilla sobre una encimera. Cepille la carne con aceite y sal generosamente. Aplastar un poco de ajo,…
¿Cuál es la mejor manera de preparar pechuga de pollo en la olla de cocción lenta?

Yo votaría por no usar pechuga de pollo. Pechuga de pollo es muy quisquilloso. Hay un rango de temperatura muy estrecho entre “cocido” y “cocido”, aproximadamente 10 grados F. Una configuración de sous vide puede determinar la temperatura,…
¿De qué sirve cocer parcialmente la carne en una sartén y terminarla en el horno?

Cuando abrasas tu carne en la sartén haces dos cosas que son importantes. En primer lugar, mata a la mayoría de los patógenos y deja el resto inactivo. Recuerde que los bistecs son más bien … estériles (alguien…
¿Cuál es la mejor escuela culinaria de Toronto?

Hay una universidad de carrera privada en Mississauga que es increíble, hacen un enfoque muy práctico que definitivamente te ayuda a prepararte para la vida real. Están asociados con un restaurante también. Puedes verificarlo – http://www.chefschool.ca
¿Cuál es la forma correcta de cocinar una hamburguesa?

Depende de la carne y qué tipo de hamburguesa. Si tiene buena carne y la hamburguesa está hecha de carne 100% (a diferencia de, digamos, búfalo o bisonte), la cocción solicitada con más frecuencia es mediana. Personalmente prefiero…
Me dieron una libra libre de 70/30 de carne molida de un carnicero. ¿Cuál es la mejor receta para que no tome muchos ingredientes?

¡Oye! ¡Eres afortunado! Si quieres mantenerlo simple, estaría de acuerdo con Kate. Haga algunas hamburguesas. Cantidad mínima de ingredientes: 1 libra de hamburguesa 1 huevo sal y pimienta 1/2 cebolla, cortada en cubitos (opcional) 8 oz. champiñones picados…
¿Cuál es la mejor manera de cocinar huevos fritos?

Existen numerosos métodos, dependiendo de cómo te gusten tus huevos plateados. Personalmente, no me gustan los blancos que goteen, aunque disfruto de la yema líquida. Tampoco me gusta ninguna parte de mi huevo crujiente. Por lo tanto, uso…