¿Cuál es la mejor comida de “solo agregar agua caliente”?

Harina de avena. Ni siquiera necesita agregar agua caliente, hará frío. O bien, solo agrega cualquier líquido, a la temperatura que desee y cómelo. Cocinar ablanda la avena, pero eso no es del todo necesario; solo proporciona una…
¿Cómo asar las papas con crema en lugar de aceite de cocina?

La crema de masaje de aromaterapia combina los efectos sinérgicos de la tranquilidad mental y el maravilloso cuidado de la piel. La crema de masaje bañada con los maravillosos sabores aromáticos puede producir un impacto sobresaliente cuando se…
¿Cuál es la diferencia entre asar y hornear?

Para ser un poco más específico, la diferencia crítica entre asar y hornear no es la temperatura relativa, es la forma en que el calor se transfiere a los alimentos. El asado transfiere el calor radiante a los…
¿Por qué las cebollas cocidas se vuelven claras?

(Dado que el Sr. Luster ha estado superando el tema de la carmelización, he considerado apropiado eliminar el párrafo incorrecto sobre ese tema. El resto también puede ser incorrecto, pero no lo sé). En la etapa inicial de…
¿Qué cuenta más para ser un buen chef personal?

El amor por la cocina y estar listo para probar y probar muchas cocinas diferentes realmente ayuda.
¿Cuáles son algunas estrategias efectivas para lanzar un programa de cocina en una cadena de televisión?

Mi observación es que un enfoque como el de Alton Brown sería más efectivo. Escribir un libro de cocina y publicar un libro es un camino largo y arduo y no está relacionado directamente con la televisión. La…
¿Cuáles son algunos de los descubrimientos culinarios más importantes?

Aquí hay muchas buenas respuestas, pero nadie ha mencionado lo que considero una cuestión de genio culinario sin igual. Es, lo creas o no: Mayonesa Versión larga: Sí, bueno viejo Mayo. También conocido como la mantequilla del pobre…
¿Cuáles son los momentos finales como un cangrejo, ya que se hierve vivo en una olla?

El difunto David Foster Wallace escribió un artículo para Gourmet sobre este mismo tema, aunque para las langostas, en lugar de cangrejos: http://www.gourmet.com/magazine/… (Resumen: hasta donde sabemos, la respuesta es “extremadamente dolorosa”).
¿Cómo puede alguien que disfruta cocinar mejor mejorar sus habilidades y conocimientos?

Entonces, he estado cocinando por aproximadamente 10 años. He mejorado con el tiempo, pero de ninguna manera soy un chef profesional. No tenía a nadie que me ayudara a cocinar. (Mi madre, bendiga su corazón, licua los guisos).…
¿Cuál es la mejor manera de hacer una quiche?

Quiché es una pequeña danza mágica entre una masa de pastel y una pila de ingredientes unidos con una crema salada. Los modos de falla incluyen natillas llorosas, varios desastres en la corteza y problemas de condimentos. Me…