¿Quién inventó el nombre ‘cóctel’ y por qué?

http: //www.museumoftheamericanco… Este sitio explica el término cóctel y es una de las primeras referencias escritas. Como se ve, el cóctel representaba solo una determinada categoría de bebidas mixtas. Hoy representa todas las bebidas mixtas. También existe la…
¿Cuáles son las mejores formas de reducir el tiempo que se tarda en preparar comidas sofisticadas?

Mi definición de una comida elegante es que es más especial que mi cocina diaria. Si va a limitar su tiempo de preparación a 30 o 45 minutos, entonces está limitando enormemente sus elecciones. Para mí, me encanta…
¿Qué volumen de Jello se puede hacer a partir de una caja de 3 onzas?

Una pequeña caja de Jello [TM] hace dos tazas o 16-oz, o 473cc. O bien, 30 shots de gelatina suponiendo 50/50 de agua y vodka. Puede aumentar el volumen azotando el producto cuando se ha gelificado parcialmente para…
¿Qué hace un iniciador de vinagre?

Introduce bacterias de ácido acético (aceobacter) en el vino. Aceobacter, en presencia de oxígeno, es capaz de convertir el alcohol (CH3CH2OH) en ácido acético, el ácido que le da al vinagre su sabor agrio. Si eres un tipo…
¿Cuánto tiempo se mantienen las existencias congeladas hechas en casa?

Por lo general, voy con 6-12 meses para cosas así. Hago inventario todo el invierno y luego lo uso en el verano cuando lo necesito pero no quiero calentar tanto mi cocina 🙂
¿Son realmente mejores o simplemente más fáciles de limpiar los cepillos de silicona?

Sí lo son. Son más duraderos, resisten el calor, tienen más líquido y no absorben los olores. Mi marca favorita es Zyliss Pero tan bueno como lo son, mi favorito para montar barbacoa no tiene ninguna de esas…
¿Hay una red social para cocinar y recetas?

Cucumbertown es una plataforma de publicación de recetas y una red para cocineros. Una manera deliciosa de compartir sus experimentos culinarios en una tribu de cocineros profundamente apasionados que se ayudan mutuamente. Para responder a tu pregunta en…
¿Cuál es la practicidad de usar cucharas de madera sobre plástico?

Las cucharas plásticas son superiores. Las cucharas de madera son muy atractivas, pero eso es todo. Pueden dañarse en el lavavajillas, por lo que debe lavarlos a mano. Los baratos son frágiles; los robustos son caros Supongo que…
¿Cuál es la mejor manera de hacer beignets?

No soy muy panadero, pero como me pidieron que respondiera esta pregunta, utilicé mi salvavidas de teléfono a un amigo y mi amigo me dijo dónde encontrar una buena receta, y también me dio consejos sobre cómo asegurarse…
¿Hay alguna ventaja / desventaja para usar una parrilla de gas natural en lugar de una parrilla de propano?

El gas natural es MUCHO más barato que el propano: pago ~ $ 1.64 por CCF (1000 pies cúbicos) en mi casa. El propano se rellena por ~ $ 15 por 5 galones (~ $ 22 si cambia…