Sí lo son. Son más duraderos, resisten el calor, tienen más líquido y no absorben los olores.
Mi marca favorita es Zyliss
Pero tan bueno como lo son, mi favorito para montar barbacoa no tiene ninguna de esas cualidades. Utilizo un gran manojo de perejil italiano atado en los tallos, y cuando termino lo corté y lo agregué sobre las carnes. 
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