Nunca debe usar una parrilla de madera o carbón en el interior debido a los riesgos de monóxido de carbono.
Puede usar una parrilla de propano en interiores, pero debe tener cuidado con las fugas. El propano se acumulará en el suelo y se encenderá con una chispa apropiada o llama abierta. Todos los tanques deben almacenarse en un lugar seguro.
Aparte de eso, usar una parrilla en el interior no es muy diferente a usar una afuera. Muchas gamas de gas de alta gama ahora están incorporando parrillas al lado de los quemadores. La desventaja de utilizar una barbacoa en el interior es que generalmente no tendrá una campana ventilada para evacuar el humo de la quema de alimentos. En mi experiencia, esto hace que los detectores de humo se pongan muy molestos.
Con esas consideraciones, he usado una pequeña parrilla de propano en el interior muchas veces cuando el clima exterior era demasiado ventoso o inclemente.