Cómo asar correctamente el salmón

Empecé cocinando filetes de salmón, como estos: Hay varios problemas con los filetes. Las partes delgadas se cocinan más rápido, y tienen una tendencia desagradable a enroscarse y aferrarse a la parrilla, estropeando la presentación. Además, huesos. Y…
¿Son realmente mejores o simplemente más fáciles de limpiar los cepillos de silicona?

Sí lo son. Son más duraderos, resisten el calor, tienen más líquido y no absorben los olores. Mi marca favorita es Zyliss Pero tan bueno como lo son, mi favorito para montar barbacoa no tiene ninguna de esas…
Barbacoa: ¿Cómo construyes un fumador en frío?

Arriba hay un pequeño video que hice de mi configuración. Básicamente es una lata de tomate, unos pocos agujeros perforados en ella y un soldador insertado en ella. Si tiene un recipiente pequeño, es posible que desee reemplazar…
¿Por qué a la gente le gustan las barbacoas?

El Génesis de la barbacoa Las barbacoas comenzaron como un evento de verano que llevó la cocina al aire libre para que la casa permaneciera más fresca. Entonces se convirtió en una cosa de hombres para mostrar cómo…
¿Qué es un buen primer fumador?

Cualquier barbacoa vieja puede funcionar como fumador, siempre y cuando la cubierta se ajuste razonablemente bien. El truco es cómo preparas la madera que proporciona el humo. En mi experiencia, dos formas de hacerlo 1) remoje las virutas…
¿Cuál es la mejor manera de asar un cerdo?

Tenía amigos asando un cerdo entero para una fiesta de invierno. Ellos aplastaron el cerdo y lo pusieron en una parrilla grande y lo cubrieron con papel de aluminio. De vez en cuando levantaban la cubierta de aluminio…
¿Debo comprar la parrilla Weber?

Weber es un nombre que es sinónimo de parrilla al aire libre. Cuando la mayoría de las personas imaginan una parrilla clásica, piensan en las barbacoas Weber de diseño original. Durante décadas, Weber ha sido conocido por su…
¿Se pueden usar adoquines para hacer un pozo de barbacoa?

No lo alinees con nada. Solo cava una zanja, como lo ha hecho la humanidad durante milenios. Los pozos de fuego se pueden hacer con una pala. Después del uso, cierre la zanja con la pala antedicha. Difícil…
¿Por qué el asado en la barbacoa es un trabajo de hombres?

No sé la respuesta a esta pregunta, pero estoy interesado en la respuesta. También creo que es una pregunta mucho más compleja de lo que parece en la superficie. Sospecho que se origina en la cultura y la…
¿Cuáles son algunas buenas recetas del 4 de julio?

Las hamburguesas vegetarianas siempre son buenas, y si vas a una comida al aire libre, estas son fáciles de llevar y fáciles de compartir. Lea la publicación completa con la receta aquí: 4 de julio Hamburguesas vegetarianas y…