Definitivamente sumérjalos por lo menos 10 minutos antes. En términos de la parrilla real, me gusta cubrir la mía en mantequilla, salpicar con sal (o pimienta, ajo o cualquier cosa que te guste) y luego envolverla en papel de aluminio. La lámina protege el maíz de la desecación y mantiene la mantequilla y la sal presionadas cerca del maíz para que esté lista para comerse. Siempre puedes darle un chasquido rápido después si te gusta ese sabor ahumado y ahumado.
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Al igual que David Black, yo asno la mía en las cáscaras después de remojar un rato. Si me estoy volviendo elegante, abriré las hojas en parte, quitaré la seda y rociaré un poco de sal y pimienta antes de alisar las cáscaras en su lugar y asarlas a la parrilla.
Ah! Si vienes a la India en este momento, encontrarás maíz asado a la parrilla en cada esquina.
Lo asamos en brasas. Haga estallar el maíz en carbones encendidos (sin líquido para encendedores en los carbones) y siga girando con las pinzas hasta que el maíz esté un poco chamuscado por todos lados. El fuego de carbón le da un sabor muy especial al maíz. Lo amarás o lo odiarás
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