La mejor parrilla es la que mejor funciona para USTED y para lo que cocinará.
Para encontrar la mejor parrilla personal, piensa en cuánto espacio tienes. ¿Estás cocinando en una pequeña terraza o tienes un patio extenso?
¿Cuántas personas por lo general estarás interrogando? ¿Son solo dos personas para la cena o celebras las fiestas del barrio?
¿Qué vas a asar a la parrilla? ¿Se trata en su mayoría de hamburguesas, filetes y pollo, o quieres fumar carne y asar durante largos períodos de tiempo?
Responda estas preguntas y sabrá qué tamaño de parrilla debe comprar, cuánta potencia o BTU necesita, y si obtendrá una parrilla de calor directo o de calor indirecto.
Considera de qué está construida la parrilla. El acero inoxidable se ve bonito pero conduce el calor pobremente. El hierro fundido conduce el calor muy bien.
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Mira de lo que están hechas las rejas. De nuevo, el acero inoxidable es un mal conductor del calor. Algunas rejillas tienen un lado plano reversible para pescado y verduras delicadas.
Mira el quemador. ¿Es un quemador “H” o un quemador con forma de “I”? Mientras más área de superficie escape el gas, más agujeros habrá, más calor en general.
La mejor parrilla que utilicé se hizo con mis parrillas MHP en los Estados Unidos. Son pesados arrabio con rejillas reversibles y se calientan MUY.
Aquí hay un video donde entrevisté al dueño de Holland Grills. Venden el tipo de parrilla de calor indirecto que muchos juran.
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