Me gustaría abrir una parrilla. ¿Cuáles son las cosas que necesito y cuál es el mejor equipo para usar?

¿Qué necesitas para abrir una parrilla?
1. Locura selectiva. Pasarás el 75% de tu vida allí.
2. Un grupo de amigos que lo han hecho antes, y todavía están lo suficientemente locos como para continuar. Ellos pueden decirle cuáles son las trampas que debe evitar.
3. Un banco amigable que te adelantará fondos, incluso cuando no lo mereces.
4. Mucha suerte. Más de lo que mereces
5. Una habilidad para trabajar duro, ignorar a la familia, amigos, iglesia y todo lo demás en su vida.
6. Oh sí, necesitas equipo. Vaya a la tienda de suministros de restaurante más cercana y le pueden dar la lista de equipos, y probablemente elabore una lista de lo que necesita a precios razonables. Aparentemente necesitas ser casi tan loco para abastecer a los restaurantes como para ejecutar uno.