Quiero hacer Chicken Tikka Masala, pero no tengo un asador para usar, o una parrilla de carbón al aire libre; ¿Es mejor comprar una parrilla interior eléctrica o una parrilla de hierro fundido para usar?

Seguro que puede. Una parrilla interior eléctrica, OTG (horno-tostadora-parrilla) o una parrilla de hierro fundido funcionarán igual de bien. El objetivo es secar las piezas de pollo en seco, con un poco de grasa cepillada periódicamente para mantener húmedas las piezas de pollo.