Si observamos esos ingredientes, la velocidad a la que desnaturaliza la proteína con ella es muy baja, no debería ver mucha diferencia entre seis y 24 horas. Hasta entonces, todo es más o menos un aderezo de superficie con alguna preparación de película para el proceso abrasador.
Es posible que desee afinar el jugo de limón a 1/2 o menos para no obtener demasiado sabor a limón, pero aparte de eso marinar en la nevera durante la noche, ese material es lo suficientemente débil como para que todo mejore “.
