¿Por qué otros restaurantes no ofrecen comida en los carros que recorren los pasillos de los restaurantes, como lo hace el dim sum cantonés?

Los restaurantes brasileños de barbacoa, popularizados internacionalmente por Fogo de Chao, ofrecen una experiencia muy similar. Fuera de ensaladas y postres (que puedes tomar en un buffet), el plato principal, las carnes, se llevan directamente a tu mesa.…
¿Se usa la mayonesa en la buena mesa?

Sí. Generalmente lo llaman Aioli y lo hacen a mano.
¿Por qué el tema de Cocina tiene un mapa que apunta a Dallas? ¿Cómo corregimos / eliminamos esto?

Porque la única buena comida se hace en Dallas y Quora lo sabe.
¿Cuáles son buenas maneras de hacer una sopa de calabaza?

¿Qué hiciste con tus calabazas este año? Tengo tres que necesito readaptar, y la idea de comerse una calabaza tallada que ha estado sentada afuera en este clima durante la última semana no suena muy atractiva. Tirarlos parece…
¿Cuál es el mejor cacao instantáneo?

Prefiero usar Shop Rite (genérico) Hot Cocoa. El truco es usar más de lo recomendado así como usar leche en lugar de agua. He descubierto que ciertos polvos de cacao instantáneos nunca saben bien, sin importar lo que…
¿Cuál es la forma más rápida de aprender a cocinar solo?

Antes de descubrir cuál es la forma más rápida de aprender a cocinar, es importante definir lo que quiere decir con la cocina. En mi experiencia, la gente generalmente se instala en uno de los dos campamentos cuando…
¿Dónde puedo comprar chillis secos de Nuevo México en Sydney Australia?

Encontrar una nueva chile mexicana es algo nuevo para mí, sé que hay numerosas variedades asiáticas a la venta en la ciudad, pero dudo que haya muchas otras variedades en la tienda (tenemos una influencia asiática mucho mayor…
¿Está bien servir un alimento alcohólico en recuperación cocinado en alcohol?

La adicción es tanto mental como física, una cuestión de cerebro Y cuerpo. No sirva al adicto en recuperación ninguna cantidad notable de alcohol en ninguna forma. EDITAR AGREGADO 15/02/2017: El alcohol en el líquido de cocción de…
¿Por qué mis huevos se pusieron verdes esta mañana?

No, no vas a morir Cuando los huevos se exponen a altas temperaturas, el hidrógeno y el azufre que están naturalmente en la clara de huevo reaccionan y se convierten en gas de sulfuro de hidrógeno que reacciona…
¿Cuáles son las mejores recetas con nueces gingko?

Sopa de cebada dulce y nuez de ginkgo – Roti n Rice Beancurd Skin Sweet Soup con Ginkgo Nuts y Job’s Tears Sopa de hongos de nieve con receta de nueces y nueces de ginkgo