Caldo de verduras es bueno. Aquí hay una receta que a mi familia le encanta. Está en la línea de lo que estás haciendo y apuesto a que quedarán impresionados. Sus tallarines de Rachel Ray. Y ellos son rápidos. Puedes elegir cualquier verdura, no solo lo que tiene aquí.
Ingredientes
3 cuartos de galón de caldo de pollo envasado o enlatado o caldo de pollo
1 1/2 libras de linguini fresco, disponible en pasillo lácteo
1 1/2 libras de ofertas de pollo, cortadas en trozos pequeños o pechuga de pollo cortada para saltear
8 cebollines, cortados en trozos pequeños en un ángulo
2 tazas de zanahorias ralladas, disponibles en bolsas en el departamento de productos
1 paquete de champiñones shiitake de 1 (10 onzas), alrededor de 24 hongos, picado grueso
1/2 cabeza de bok choy, recortada y desmenuzada
1/2 galones de guisantes (guisantes de nieve) cortados por la mitad en un ángulo
Cilantro fresco y / o cebollín picado, para guarnición, opcional
Direcciones
Caliente 3 cuartos de caldo de verduras o caldo de pollo hasta que hierva en una olla de sopa. En una olla aparte, cocine linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete y drene.
Agregue el pollo al caldo hirviendo. Pochar el pollo durante 5 minutos en caldo. Sirva la sopa en 4 tazones hondos, repartiendo caldo y pollo por igual. Divida las verduras en 4 cantidades iguales y colóquelas en los tazones. Divida la pasta fresca cocida en 4 cantidades iguales y colóquela en los tazones. Cubra los tazones y déjelos reposar de 3 a 4 minutos. Suavemente incorpore los fideos desde el fondo de cada tazón y sirva. SLURP de distancia! Es costumbre sorber mientras comes, usando cucharas de gran tamaño para arrastrar los fideos hasta la boca. Es posible que necesite un babero, pero se divertirá! Los cuencos de fideos pueden ser adornados con cilantro y cebollino para un herby zing extra.
