Todo lo que te gustaría comer con eneldo. Así que eneldo alioli cítrico, mostaza y salsa de crema agria, pepino, cebolla roja, cebollín. Es delicioso como un hors d’oeuvres en una tostada pumpernickel.
¿Qué va bien con el salmón Gravlax?
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Lo mejor que he visto emparejado con Gravlax (que siempre es el salmón) es un bagel con queso crema, cebolla, alcaparras y tomates. Hace más de 100 años que se combinan los artículos mencionados y sigue siendo una delicia para los pueblos de Europa del Este y para cualquiera con un gusto adquirido por las cosas buenas de la vida.
El pan de centeno oscuro granoso extendido con mantequilla dulce (sin sal) y una salsa de mostaza marrón endulzada es tradicional. Personalmente, no me gusta la dulce salsa de mostaza. Prefiero la salsa verde casera y picante.
Patatas guisadas con eneldo y gravlax (salmón curado) es un plato sueco clásico, especialmente durante el verano. Agregue algunos espárragos, para un verdadero plato de “primavera-verano”.
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