Aparte de una salsa de setas agradable y ligera? Siempre me gustan las papas de algún tipo, pero por lo general no son demasiado gratinadas. Puré o pan tostado es genial. Y una o dos verduras, al vapor o salteadas.
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Saltea los champiñones, tomate cocido al horno con romero, judías verdes cocidas al al dente y luego rápidamente en una sartén con mantequilla y chalotes, nunca olvides las papas fritas y el puré real. También ensalada verde y tomates.
Primero, lo serviría con salsa de pimienta o salsa de vino. Luego me gustan los purés de ajo y las judías verdes con almendras troceadas. Las espinacas a la crema también son buenas, al igual que los champiñones salteados.
Depende de la salsa, pero no puedes equivocarte con las ensaladas y las patatas o las espinacas y el arroz. Debería tener algo verde y un carbohidrato.
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