- Mis pasteles de Navidad resultan increíbles porque uso una relación 1: 1: 1: 1: 1
Una caja de huevos. Un kg de mantequilla. Un kilo de maida (harina). Un kilogramo de azúcar. Un kg de frutas secas mezcladas (cashewnuts300 gms, nueces300 gms, 300 g de pasas, 100 g de cerezas + cáscara confitada + tutti frutti)
Además de un tapón de nuez moscada rallada y otro de cardamomo finamente molida.
Además de la esencia de vainilla
Una cosa importante … siempre usamos los huevos de la granja. No los de pollo de pollos. Estos huevos son marrones y de menor tamaño. Pero las yemas son amarillas profundas, nunca coloreamos ningún color. Y saben mucho mejor.
¡¡Camino a seguir!!
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