Es. Tiene mejor sabor. En algunas recetas, como las cookies, puede evitar que las cookies se propaguen, pero eso no es necesariamente algo malo, si te gustan las masticables. También puede sustituir manteca o aceite de coco por manteca.
¿Es la mantequilla un buen sustituto de la manteca mientras se hornea?
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Sí. Siempre he usado mantequilla en sustitución de la manteca vegetal, y todo ha funcionado bien.
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