En primer lugar, la respuesta a esta pregunta realmente cambia dependiendo de la región en la que se encuentre.
Empecé en Maui, Hawaii. No es terriblemente difícil empezar a hacer eso mientras sepas lo que estás haciendo. Definitivamente debe tener un sitio web. Vaya a varios hoteles y haga amistad con el conserje en sus residencias privadas. Dales tu tarjeta. Probablemente tendrá que darles una tarifa de búsqueda por sus servicios.
Trabaja con otros chefs privados cuando necesiten ayuda. Cuando se sobrecarguen, probablemente ciclarán algunos clientes a su manera.
Encuentre otros B & B, o condominios donde las personas alquilan regularmente la propiedad. Haga amistad con cualquier grupo de gestión que realice la reserva, y hágales saber sus servicios. Mientras tanto, debes descubrir cómo vivir. Además, debes averiguar cómo decir que sí a todo lo que puedas. Si comienzas a decir que no, dejarán de llamarte.
Actualmente vivo en Atlanta, y este método no funcionará aquí. Soy muy afortunado de ser quien soy. Tengo 16 años de experiencia profesional, y casi puedo conseguir un trabajo haciendo lo que quiera.
Asisto en la ejecución de Atlanta Personal Chef Service. Probablemente somos la única empresa que contratará a nivel de entrada. La mayoría de los demás servicios de personal probablemente requieran una amplia experiencia en la industria, por lo general 2-3 años trabajando en casas ya.
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Otra respuesta aquí menciona la USPCA. Creo que requieren 2 años de trabajo de chef privado anterior. No son de nivel de entrada.
Muchos de los chefs personales / privados encuentran sus fuentes en Thumbtack. No estoy seguro de lo útil que es ese sitio. Nos envían muchas pistas muertas. Por lo general, puede encontrar algunos trabajos de día allí.
Así que aquí está el ciclo de vida de un chef personal típico:
Tienen un trabajo donde conocen a alguien que quiere servicios. El chef trabajará los fines de semana para satisfacer al cliente. Probablemente le cobrarán algo así como $ 80-150 por día, y realmente no entenderán cómo construir un negocio. Pueden encontrar un segundo cliente y luego pueden abandonar su trabajo principal.
Esto generalmente dura unos meses. Pueden encontrar otro cliente aquí, o allí, y las cosas irán bien. Se vuelven demasiado ocupados para contestar el teléfono, y las llamadas telefónicas dejan de llegar.
Entonces algo sucede. Un cliente puede perder un pago o recurrir a los pagos, y puede tener problemas para reunir de 5 a 6 turnos de servicio. Un cliente puede abandonar y no tiene una fuente adecuada de nuevos clientes. Antes de que te des cuenta, tomas un trabajo a tiempo parcial, y luego ese se convierte en tu trabajo a tiempo completo. Unos años más tarde, tal vez vuelvas a hacerlo.
Nuestro negocio se encarga de buscar clientes y escucharlos. Siempre estamos recibiendo llamadas telefónicas y manteniendo ocupados a nuestros chefs. Además de eso, estoy a cargo de ayudar a nuestros chefs a tener éxito. No conseguimos elegir a nuestros clientes, y tenemos que tener éxito dado cualquier lista de problemas. He cocinado, y administré las dietas y la exquisitez de unas 20 familias a la vez. Si hay un problema, puedo ayudarlo a encontrar una forma de navegarlo.
Encontré este trabajo en Craigslist. Empecé como un chef personal de nivel de entrada, y ahora soy el gerente de chef. Todavía publicitamos en Craigslist. Por lo general, clasificamos entre 20 y 80 currículum antes de contratarlo. La mayoría de los chefs no están equipados con las habilidades necesarias para ser un chef personal. Por extraño que parezca, prefiero contratar a alguien con la actitud necesaria, y las habilidades blandas frente a las habilidades de cocina rectas. Puedo enseñarte a cocinar, si estás dispuesto a aprender. Enseñar las habilidades sociales a alguien que nunca tuvo que usarlas no es algo con lo que hayamos tenido éxito.
Según su currículum, consideramos a alguien como usted que cocina regularmente para las personas. Consideraremos cosas como cómo se presenta usted mismo, qué tan profesional es, con qué clientes podemos ver que tiene éxito y cuál es su nivel de compromiso.
Entonces, ¿cómo puedes hacerlo? Eso es duro. No sé dónde vives o qué contactos tienes ahora. No sé qué habilidades tienes y quién las valoraría. Probablemente deberías considerar ir a la escuela culinaria. Debe comprometerse con ello durante 5 años como mínimo. Busque chefs privados o chefs personales, y comience a hacer clic en los sitios, y luego llame a esas personas. La mayoría de los sitios están muertos. La razón por la cual no hay mucha demanda de lo que hacemos es debido a esto. El simple hecho de que alguien conteste la llamada telefónica y tenga tiempo para hablar hace que el negocio funcione. La mayoría de los chefs intentan hacer todo solo, y se desmoronan rápidamente.
No es un mercado de trabajo fácil de navegar, y luego, cuando lo ha logrado, hay posiciones extremadamente lucrativas. Puede encontrar trabajos en yates por $ 2- $ 8k por semana. Puede ser empleado de forma privada en algunas de las grandes ciudades por más de $ 100 mil por año. Usted puede ser un gerente de una casa en vivo o un chef privado por $ 60-80k. Hay muchas oportunidades, pero entrar en el campo lleva mucho tiempo.
Honestamente, ser un buen ama de llaves es más solicitado que lo que hacemos. Se un buen ama de llaves que también puede cocinar, y encontrarás trabajos como ese. Comprométalo por 3-5 años y aumente sus habilidades culinarias. Busque agencias de contratación de personal privadas, puede buscar en google personal de chef privado o personal de limpieza privado, o lo que sea, y pregúnteles cuáles son sus requisitos. Generalmente, querrán que ya tengas experiencia haciendo el trabajo por varios años.
Intenta encontrar la manera de cumplir con sus requisitos.
O bien, podrías mudarte a Atlanta y esperar conseguir un trabajo con nosotros, pero ten en cuenta … rechazamos a mucha gente.
