¿Qué microondas recomendarías para una cocina comercial?

ACP | Productos de cocción acelerados

Esta es la empresa para la que trabajo, somos el único fabricante estadounidense de microondas comerciales.

Sugeriría ponerse en contacto con uno de nuestros representantes de ventas o hablar con un distribuidor local para tener una mejor idea de qué tipo de horno es ideal para usted, pero estas son algunas de las preguntas que debe considerar:

  1. ¿Estoy usando este horno para “cocinar”, “cocer al vapor” o simplemente “recalentar”? Diferentes hornos se destacan en diferentes aplicaciones.
    1. Un horno de “cocina” sería un horno a media potencia que podría involucrar cosas como derretir queso, descongelar carne, etc. Sin embargo, les advierto, no compre un microondas con la intención de cocinar proteína en estado crudo, su horno de microondas lo hará no dura mucho.
    2. Se recomienda un horno “humeante” (mayor potencia) si está cocinando verduras
    3. Un horno de “recalentamiento” es un horno de baja potencia (más cercano a la potencia de un horno doméstico) y se usa generalmente para cosas como postres o calentar un plato de comida prefabricada.
  2. ¿Qué tan grande de un plato quiero que pueda caber en el microondas?
    1. Grandes sartenes de verduras, arroz, etc.
    2. Pequeñas sartenes de la misma
    3. Platos de servir individuales
  3. ¿Qué distribución de energía tienes disponible? Si no tiene acceso a la alimentación de 220V, estará muy limitado en lo que puede usar y se limitará a 1200 vatios como máximo.
  4. ¿Qué clase de penetración estás buscando? ¿Necesitas pasar 150 comidas en una hora? Si es así, vas a necesitar más de uno.
  5. ¿Qué tipo de garantía quieres? Algunos de nuestros productos pueden llevar hasta 3 años de garantía total.
  6. ¿Cual es tu presupuesto? Para obtener la confiabilidad, la garantía y las capacidades, es posible que deba estar dispuesto a pagar un par de miles de dólares por horno.

Obtienes la deriva. A primera vista, supongo que el HDC12A2 es probablemente lo que estás buscando. Si esto se va a usar hasta 450 veces por día, no querrás nada menos.