El vino blanco es jugo de uva fermentado con sabores en el espectro agridulce.
La salsa Worcestershire está hecha de salsa de soja, anchoas, ajo, tamarindo, vinagre, melaza y un montón de otras cosas, todas fermentadas y envejecidas juntas. Su sabor se encuentra en el espectro de sabores dulce-amargo-amargo-amargo-umami.
Así que no, el vino blanco nunca será un sustituto aceptable de la salsa Worchestershire.
Sin embargo, encontré una receta para un sustituto aquí: Receta de la salsa Worcestershire: Sustituto casero fácil
