En verdad, lo que “comen los italianos” depende de la persona y de su estilo de vida personal. La cantidad de actividad, su herencia cultural, su propulsión para cocinar, su madre, su esposa y el tipo de trabajo que tiene, por lo que una respuesta unívoca y determinada sería engañosa. La persona promedio, que siempre se llama l’italiano medio , tendría aproximadamente lo siguiente:
Desayuno (variable de 6:30 a 8 a.m., dura 10-15 min) – Una taza pequeña ( tazza ) de Caffelatte o un tazzina di caffè espresso o una tazza di cappuccin o y algunas galletas o bizcochos con mermelada o un croissant. Hoy en día, algunas personas también toman un tazón pequeño de cereales como muesli o hojuelas sin azúcar añadido, ya sea con leche (por lo general, temperatura ambiente o templada, de lo contrario están convencidos de que va a ser malo para el estómago) o yogurt natural blanco. Los niños disfrutan de muchas galletas o casi cualquier tipo de cereal comercial en su leche y cuando todavía son pequeños (7 y 10) no toman café.
Almuerzo (12:30 a 14:30, dura 30-60 min) – bastante variable según el lugar donde trabajas y tus hábitos. Muchos están bien con un tramezzino simple hecho en un Bar con medio litro de agua y un caffè (ni siquiera decimos que es expreso, no hay nada más que pueda ser).
Muchos otros comen en su cantina que generalmente tiene: primer plato hecho de pasta o un zuppa (sopa, ya sea vegetal o legumbres), segundo plato hecho de unas rodajas de arrosto (carne asada) o un milanese y un plato de lechuga con un poco de aceite de oliva y sal o judías verdes cocidas o brócoli o zanahorias o tienes la idea, con un poco de aceite de oliva y sal y / o pimienta negra. El almuerzo se cerrará con una fruta fresca o un pequeño desierto y el caffè canónico. Las personas que vuelven a casa para comer tienen un almuerzo similar, a veces solo un curso más abundante que los platos de la cantina (que tienden a ser muy pequeños o incluso pequeños para los estándares de EE. UU.).
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Cena (de 19:30 a 21:30, dura de 30 a 60 min). Dependiendo de lo que tengas para el almuerzo, puede ser un primer plato o un segundo plato, una pasta, un risotto, un zuppa o un minestron e por ejemplo o carne, fettine impanate o polpette, un guiso con una guarnición de papas al horno (con aceite y romero) o vegetales. El pan se serviría cuando se toma un segundo plato o una zuppa, casi nunca si se tiene pasta. La cena puede terminar con fruta fresca de temporada: una manzana, una naranja, un kiwi, un plátano, un melocotón o un par de mandarinas. La regla en mi hogar es quién llega primero a casa, entre mi esposa y yo cocinamos la cena, los fines de semana estoy en mí, ya que me gusta. Todo está preparado con ingredientes frescos, nada viene del congelador, además de hongos porcini ocasionalmente o gambas para un risotto ocasional . Algunos italianos disfrutan de un tercer café en este momento para quedarse hasta las 23 o la medianoche. Me quedo con uno, en el almuerzo, es más que suficiente para ir a la cama a los 22 años al despertarme a las 5.
