¿Cuál es la mejor caja de mezcla de pasteles según los chefs de pastelería profesionales?

Este pastelero profesional no aprueba el uso de mezclas de pasteles. Nunca.

Obtiene mejores y más sabrosos resultados de harina, huevos, azúcar y mantequilla, con la misma cantidad de trabajo y mientras aprende nuevas técnicas.

Aquí, echemos un vistazo a los ingredientes en la mezcla Super Moist Yellow Favorites de Betty Crocker :

Harina enriquecida blanqueada (harina de trigo, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, jarabe de maíz, levadura (bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, fosfato de monocalcio). Contiene 2% o menos de: almidón de maíz modificado, almidón de maíz, soja parcialmente hidrogenada y / o aceite de semilla de algodón, mono y diésteres de propilenglicol de ácidos grasos, sal, monoglicéridos destilados, fosfato dicálcico, sabor natural y artificial, estearoil lactilato de sodio, xantano Goma, goma de celulosa, amarillos 5 y 6, leche desnatada, lecitina de soja.

¿He hecho mi punto?

Hago mis propias mezclas de pasteles caseros. En un frasco de cuarto de galón, atados con una cinta y una tarjeta de dirección adjunta, son un gran regalo para los amigos que necesitan una mejora de las mezclas de pasteles comerciales.

Mezcla para pasteles casera y vainilla – Pastel de mantequilla y vainilla

Chocolate Homemade Cake Mix – Pastel de mantequilla de chocolate

Uso todos los ingredientes orgánicos, pero incluso si no lo haces, obtendrás un producto mucho más saludable.

Las mezclas de pastel son puramente para aquellos que creen que no pueden cocinar. Pero son bastante capaces de preparar una comida.

No soy fanático de las mezclas para pasteles, prefiero preparar un pastel desde cero, realmente no es tan difícil. Alguna vez he tenido un fracaso, sí, apuesto a que sí, pero he aprendido de ellos. Ahora he usado una mezcla de pasteles, pero de alguna manera no tuve el mismo tipo de satisfacción que hacer la tarta desde el principio y Carolina lo ha demostrado antes, no contiene todos los extra adicionales no deseados. Me pregunto por qué harías algo deliberadamente con todos esos aditivos innecesarios y qué pequeños daños desagradables le están haciendo a tu cuerpo.

Solo mis pensamientos / opinión.

Ningún chef de repostería profesional va a usar una combinación de paquetes.

La única forma en que recibirá una recomendación es si su nombre está en la casilla. Puede estar seguro de que su nombre está en la caja por razones de dinero, no de calidad.

Cake Mix es una forma muy costosa de hacer un pastel y ahorra muy poco esfuerzo en hacer un pastel desde cero. El único buen uso para una mezcla de pastel es como ejemplo en una clase de Marketing.