Si usa una masa laminada, todo lo que necesita es un cortador de galletas ovalado. Se pueden formar galletas de azúcar, pan de jengibre, cualquier masa que enrolles y cortes. Dejar caer las cookies es más difícil. Puedes hacer tuiles, galletas delicadas hechas con una masa delgada, y extenderlas con una espátula compensada en la forma que desees. Algunas personas las forman de forma libre, mientras que otras usan una plantilla delgada con la forma de la cookie precortada. Es un poco quisquilloso, a menos que estés planeando algo extra elegante.
Plantilla Tuile, Oval, 4.75 “x 1.75” cada una. Hoja general 10.5 “x 15.5”
https://www.amazon.com/dp/B000KE…
La mejor receta de galletas de azúcar laminadas
Receta de Tuiles – Joyofbaking.com * Receta probada *
