Receta para hacer deliciosos shortbread en solo 4 pasos !!
Ingredientes
125 g de mantequilla o margarina, ablandada, más extra para engrasar
50 g de azúcar en polvo
175 g de harina de auto crianza, tamizada
175g de chocolate negro o con leche, roto en pedazos
Para el llenado
200g de leche condensada
125 g de mantequilla o margarina
125 g de azúcar en polvo
2 cucharadas de jarabe de oro
Método
1. Precalienta el horno a 180 ° C, marca de gas 4 y engrasa una lata de rollo suizo de 18 x 28 cm.
2. Para hacer la base, unte la mantequilla y el azúcar en un tazón para mezclar hasta que esté suave y esponjoso. Dobla los cuatro en la mezcla de crema hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla uniformemente en la base de la lata preparada y hornee en el centro del horno precalentado durante aproximadamente 12 minutos hasta que se dore.
3. Mientras tanto, haga el relleno Coloque todos los ingredientes de relleno en una cacerola, lleve a ebullición suave, luego continúe cocinando a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo continuamente. Es necesario agitar con fuerza ya que pequeños trozos de caramelo se pegarán a la sartén pero se desprenderán fácilmente y se disolverán. Una vez que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya vuelto de color caramelo claro, retire la sartén del fuego y extienda el relleno por toda la base cocida. Deja enfriar.
4. Derrita el chocolate en un recipiente colocado sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que la base del recipiente no toque el agua. Revuelva hasta que el chocolate esté completamente derretido y viértalo sobre el caramelo. Dejar reposar durante 2 horas o hasta que el chocolate esté firme. Cortar en 12 dedos.
