Cómo hacer galletas de chispas de chocolate en forma de corazón en casa

Mi sugerencia sería encontrar una buena galleta de azúcar o una receta de galleta de pan de gallo, usar un cortador de galletas en forma de corazón sobre la masa enrollada y luego cubrir con trocitos de chocolate. No tiene el mismo sabor que una galleta de chocolate con peaje tradicional, pero sería una buena galleta.

Galletas de Azúcar – Joyofbaking.com es una galleta de azúcar bastante básica, y puedes enrollarlas un poco más grueso de lo recomendado para que puedas presionar las chispas de chocolate en la masa antes de hornearlas. Las galletas más gruesas también serían más suaves, siempre y cuando no las cubras demasiado.

Las cookies tradicionales con trocitos de chocolate son cookies de descarte, y serían casi imposibles de implementar. Incluso si lo lograras, no mantendrían la forma del corazón.

Ahora, este Mini Chip Cut-out Cookies es una receta de galletas con chispas de chocolate ligeramente modificada, con un poco de harina extra añadida, pero sigue teniendo los mismos ingredientes básicos que las recetas de goteo regulares. Estos no se extienden, sino que se aplanan entre el papel encerado, se enfrían y se cortan. Todavía hay mucha mantequilla en esta receta, por lo que enrollar la masa sería casi imposible. El poco de harina adicional ayudaría a mantener la forma que cortó.

¡Feliz cocción!

Las galletas con trocitos de chocolate son, tradicionalmente, galletas desechables, lo que significa que la masa se derrite y se extiende a medida que se hornea, luego se endurece. Solo puede hacer esto si tiene una bandeja para hornear en forma de corazón.