¡No es fácil! Vi esta pregunta y aparecieron muchos nombres en mi mente, pero el problema es que cuando se trata tradicionalmente de una cocina, solo un nativo puede entender la alquimia, también porque cualquier chef internacional que quiera hacer cocina india en tierra extranjera tendría que introduzca algunos pequeños “ajustes” para personalizarlos según su gusto, clima y, en algunos casos, estado de ánimo. Así que no sería justo enfrentar a Gaggan Anand o Manish Mehotra contra David Rocco, pero sí hay chefs internacionales y no nativos que a menudo se ven experimentando con Indian Food:
Jamie Oliver:
Posando con un indio Kadahi, este chef británico se ve regularmente experimentando con Currys, Chutney y Pickels. Él enfatiza el hecho de que la cocina británica nunca fue la misma una vez que obtuvieron la India como colonia y las especias y técnicas que los británicos aprendieron aquí dieron origen a muchas recetas que orgullosamente compartimos con su majestad.
Gary Mehigan:
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De nuevo británico, este chef fue parte de un espectáculo llamado “Rhodes Across India” y viajó a través del subcontinente para encontrar nuevos y desafiantes ingredientes y recetas que Rhodes probaría. En su viaje, contó la influencia que recibió de la India y de la comida, dice que se sintió limitado antes de su viaje y que desde entonces está experimentando y cocinando con comida india dentro y fuera de la cámara.
Gary Rhodes:
De nuevo Gary y de nuevo británico, este chef ha sido anfitrión de un galardonado chef de televisión en la serie “Rhodes across India” acompañado por un chef británico y paquistaní que viajó y probó diferentes recetas en India.
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