¿Cuáles son todas las cosas de las que deberíamos estar conscientes mientras cocinamos?

1. Las herramientas, aparatos e inventario necesarios.

2. Los ingredientes.
Hierbas, verduras, carne y huevos, lo que sea que necesites.

3. La cantidad, las proporciones y el sabor.
¿Estás cocinando para dos? ¿O cuatro? ¿Cuánta azúcar necesitas aumentar para que el té tenga el mismo sabor cuando cocinas para 6? ¿Cuántas semillas de cardamomo estarían bien? Cosas así.

4. El método.
Sepa qué necesita hacer antes de levantar el cuchillo. ¿Necesitas asar el pollo o simplemente cocinarlo? ¿Marinarlo con ajo y lima o con albahaca y cuajada? – ¿y cómo lo harías? ¿Y qué herramientas necesitarías para eso?

5. Gestión del tiempo.
Divide tu trabajo en segmentos. Y cuando una cosa se debe tomar algo de tiempo, termine el otro trabajo. ¿Entonces la sopa tardará una hora en hervir? Puedes asar el pan y preparar la ensalada mientras tanto.

6. Sepa cómo, cuándo y cómo o cómo ralentiza la cocción.
Entonces, ¿cuándo agregas pasta de ajo y jengibre al aceite? ¿Cómo se corta un pez? ¿Qué tan rápido hierve este o aquel curry a 150 grados? ¿Cuánto debo boil los huevos para que el núcleo aún sea suave? Si agrego limón a esta sopa, ¿se agria? Conoce los efectos.

7. ¿Qué es dónde?
Conoce tu cocina. ¿Dónde están las herramientas? ¿Dónde están las ollas, los frascos, las especias, el fregadero, etc.? Deberían mantenerse bien, y las cosas deberían mantenerse en sus respectivas gradas cuando no las necesiten.

También hay muchas otras cosas. Como habilidades. No juegue con cuchillos y otros equipos cortantes si no sabe cómo usarlos. Las cosas pueden estar muy calientes, no las toque sin los engranajes adecuados. Siempre use un delantal.

Y luego, hay mezcladoras y mezcladoras, impulsadas por electricidad, siempre asegúrese de que las tapas estén cerradas cuando se operan. Lo mismo se aplica a los equipos de cocción a presión.

Al final, desarrolla un estilo tuyo. Desarrolle un conocimiento observacional basado en sus experiencias de cocina. Eso será lo mejor.