Polvo de algarroba
Si le disgusta o es alérgico al cacao, puede usar polvo de algarroba. Las algarrobas son nativas del área mediterránea y las algarrobas se usaron como el cacao antes de que el cacao regresara de las Américas (el cacao tiene un sabor mucho más rico). Tiene un sabor más afrutado sin nueces que el cacao y no es tan amargo. Me gusta más que el cacao por algunas cosas, en su mayoría postres en los que no quiero que el sabor del cacao supere algo más sutil, o con café, ya que no me gusta mi café dulce.
