No importa demasiado: conseguir uno que realmente lo contenga suele ser la parte más difícil.
Un refrigerador funciona Es posible que deba mezclar salmuera adicional para mantenerla sumergida, pero la sal es barata. También tiene la ventaja de mantener al ave fresca. (Use cubos de hielo para recuperar parte del volumen, lo último que necesita en Acción de Gracias es salmonela). Luego, tendrá que lavarlo con un poco de lejía antes de volver a usar el enfriador. (Incluso si no espera que entre en contacto con la comida, podría).
Usualmente uso un cubo. Técnicamente, quieres que sea un cubo seguro para los alimentos, pero he usado cubos de cinco galones en la ferretería y no creo que haya matado a nadie todavía.
También puede alinearlo con una bolsa de horno de pavo, si realmente le importa asegurarse de que sea seguro para los alimentos. Para el caso, puedes usar la bolsa por sí mismo; solo será cuestión de estar realmente seguro de que no se derrame. A menudo, también es más fácil colocarlo en un refrigerador que una cubeta.
