Ah. La mejor olla de hierro fundido. Mucho se ha dicho sobre este tema:
http://chowhound.chow.com/topics…
En resumen, elegirás entre Staub y Le Creuset .
Similitudes
- Ambos son franceses
- Ambos son muy caros
Diferencias
- Esmalte . Staub tiene un esmalte negro mate que envejece mejor y se vuelve más antiadherente con el uso ya que los poros en el esmalte absorben el aceite en los alimentos. Le Creuset tiene un esmalte cremoso y suave, y algunas personas dicen que su propiedad antiadherente se deteriora con el uso.
- Tapa Staub tiene una tapa que se adapta mejor. La tapa de My Le Creuset no puede sellar completamente la olla.
- Mango de la tapa. Le Creuset es de plástico. El mango de la tapa de Staub está hecho de acero y tiene una temperatura más alta para el horno seguro. El mango de Staub también es más alto y más fácil de usar.
- Bashing espinas . La tapa de Staub tiene picos debajo que te ayudarán a hilvanar.
(Le Creuset tiene una nueva línea que presenta esmalte negro mate y mango de metal)
Mi consejo es comprar el que te guste y que quieras usar y mostrar en tu cocina. Me encanta mi Le Creuset y no hay nada que me haga sentir más feliz al ver que la barriga se cuece lentamente en él: http://twitpic.com/2csolm
