Cómo hacer tu propia mezcla de Bisquick en casa

INGREDIENTES:

8 tazas (1.12 kg) de harina para todo uso

1/3 taza (46.67 gramos) de polvo de hornear

2 cucharaditas de sal (11.38 gramos)

2 cucharadas (25 gramos) de azúcar (opcional)

1 taza (226.8 gramos) de manteca vegetal congelada o mantequilla helada

Rendimiento: 2 1/2 tazas de mezcla de galletas

INSTRUCCIONES:

Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande o en el tazón de un procesador de alimentos.

Si utiliza un procesador de alimentos, pulse para combinar los ingredientes secos, luego agregue la manteca y el pulso hasta que la mezcla se parezca a la harina gruesa. De lo contrario, use un cortador de hojaldre o sus dedos para incorporar la manteca a los ingredientes secos.

Almacene bien cubierto en una despensa o en el refrigerador. Debe ser refrigerado si usaste mantequilla. También se puede congelar

La receta se puede duplicar, triplicar o cuadruplicar sin necesidad de ajustes en las cantidades de ingredientes.

PARA HACER GALLETAS UTILIZANDO LA MEZCLA:

1 taza de mezcla de galletas

1/3 taza de suero de leche o leche

Combine la mezcla de galletas y el suero de leche en un tazón para mezclar hasta que la mezcla esté completamente humedecida.

Convierta la masa en una superficie enharinada y amasarla de 4 a 5 veces. Extienda la masa hasta un espesor de 3/4 de pulgada y córtela con un cortador de galletas.

Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee en un horno precalentado a 450 grados durante 9-10 minutos, hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas.

Rinde 4-6 galletas, dependiendo del tamaño. La receta se duplica, triplica y cuadruplica fácilmente sin necesidad de ajustar la proporción de ingrediente seco a líquido.

PARA HACER PANCAKES O WAFFLES USANDO LA MEZCLA:

2 tazas de mezcla de galletas

2 huevos

1/2 taza de suero de mantequilla (si no tiene suero de leche, agregue 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco a 1/2 taza de leche entera, déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos para que se pegue).

Combine los ingredientes anteriores en un tazón mediano revolviendo a mano hasta que se incorporen. No mezcle en exceso, algunos pequeños bultos están bien.

Permita que la mezcla descanse por al menos 1/2 hora.

Caliente la plancha o una sartén pesada a fuego medio-alto.

Pan está listo cuando unas gotas de agua rebotan y bailan sobre la superficie.

Use aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque o waffle.

Para waffles, siga las instrucciones para su waffle iron.

Para los panqueques, cocine hasta que las burbujas en el medio y el borde estén ligeramente secos, luego voltee y cocine durante unos minutos más en el otro lado.

Mmm

Misha:

Sí, puedes hacer tu propia mezcla de Bisquick en casa. Muchos de estos tipos de preguntas se pueden encontrar fácilmente si solo lo busca en Google con las palabras (“mezcla casera bisquick”). Esta es una de las recetas que encontré que suena bien usar. Puede decidir si desea agregar harina refinada o una mezcla de harina blanca orgánica con harina integral. Es posible que tenga que ajustar (aumentar) la cantidad de polvo de hornear. Encontré una gran receta que puedes guardar como lo harías normalmente. Sin embargo, muchas recetas en línea ya incluyen manteca o manteca como si fuera a usarla inmediatamente. Eso te limita a congelarte y no creo que se mantendrá fresco por tanto tiempo y una vez que agregas manteca como la mantequilla, estás creando un potencial para el crecimiento de bacterias.

En consecuencia, utilice esta receta que solo tiene los ingredientes secos. Puede agregar manteca vegetal como lo haría para panqueques, gofres, galletas cuando lo necesite. La receta está en: Easy Homemade Bisquick Recipe (Baking Mix)

Espero que esto ayude .

Honestamente, si estás en casa y tienes tiempo para preparar bisquick mix, entonces tienes tiempo para hacer lo que sea que vas a usar … sin él

Si tiene tiempo para premezclar harina, levadura, manteca (en este caso aceite de palma) juntos, solo continúe y agregue leche y haga sus galletas.

Agregue leche y huevos y haga sus panqueques

Haga su pastel de café, sus empanadillas o cualquier otra cosa que le guste, porque PIENSA que necesita bisquick y se siente bien porque tuvo el valor y se tomó el tiempo para deshacerse de la mezcla 🙂

¡Hola! Hago mis propias mezclas secas con bastante frecuencia. Para una mezcla básica como bisquick;

mezcle 1 taza de harina para todo uso o mézclela con harina de trigo integral. Agregue 1-1 / 2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal. Almacene en una bolsa hermética con cierre hermético o jarra.

Cuando esté listo para hacer galletas, agregue 1 cucharada de manteca dura / margarina fría o manteca y córtela en la mezcla seca con un tenedor, dos cuchillos o un cortapastas hasta que la grasa tenga el tamaño de los guisantes.

para una variedad de galletas, agregue las bayas – para galletas estilo buñuelo de desayuno. O pruebe el queso rallado y el ajo picado (y 1/2 cucharadita de mostaza seca) para obtener un sabor más robusto.

¡Buena suerte!

5 tazas de harina,

3 TBSP polvo de hornear

2 cucharaditas de sal

1 taza de manteca (con sabor a mantequilla está bien)

1 # combine la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien

2 # de corte en la 1 taza de manteca. Hay dos formas de hacerlo: puede usar un cortador de pasteles o sus manos o un procesador de alimentos. También puedes usar dos cuchillos de mantequilla, funciona bien.

3 # Transfiera a un recipiente hermético y almacene fácilmente durante meses, sin necesidad de refrigeración. Simplemente haga un seguimiento de cuándo hace cada lote.

Mezcle galletas digestivas y leche y luego cállela suavemente.