En cuanto a los condimentos, no estás presentando ningún peligro real para los alimentos. Sin embargo, los ácidos en los condimentos reaccionarán con el aluminio sin revestir.
Algunas personas creen (con poca base científica real) que el aluminio lixiviado en los alimentos puede ser peligroso, que podría causar la enfermedad de Alzheimer. Esto se basa en el descubrimiento de que las células del cerebro afectadas por el Alzheimer tienen un nivel de aluminio más alto que las que no se ven afectadas. Esta es una correlación, pero la causalidad no ha sido probada.
Los ácidos oscurecerán la parte no revestida del gorro, tal vez incluso el negro, dependiendo tanto del nivel de acidez como de la pureza del aluminio. Esto podría ser desagradable, solo por el atractivo visual. También podría servir para asustar a los que están preocupados por el aluminio en sus dietas.
Buscaría otro material, puramente con fines comerciales.